[Sentinelles_vertes] Journée mondiale des légumineuses (10 février 2026) : relevons le défi 🫘

[Tristan Brams CFDT Education Formation Recherche Publiques]

Bonjour à toutes et tous,

Aujourd’hui, c’est la *Journée mondiale des légumineuses* !

Pourquoi en parler ? Lentilles, fèves, pois chiches, haricots secs... 
Les légumineuses sont naturellement riches en nutriments essentiels et 
peu consommatrices d’eau ou d’engrais azotés, ce qui en fait des alliées 
pour une alimentation durable, équilibrée et économique !

À cette occasion, *les Sentinelles Vertes* s’associent à l’ADEME pour 
vous proposer un défi : préparer un *repas végétal 100% équilibré*, qui 
fait la part belle aux légumes secs.

*Comment participer ?*

  * Choisissez une recette de saison à base de légumineuses en vous
    inspirant de ce livret de cuisine
    <https://librairie.ademe.fr/agriculture-alimentation-foret-bioeconomie/1768-recettes-des-4-saisons-a-base-de-legumes-et-legumineuses-9791029709593.html>
    (100% facile et gourmand) ;
  * Découvrez l'impact carbone des aliments du quotidien et des
    différents types de repas grâce au simulateur Impact Alimentation
    <https://impactco2.fr/outils/alimentation> de l’ADEME ;
  * Bonus : partagez votre recette à votre entourage !

*Le saviez-vous ?*

En France, 1/4 des émissions de gaz à effet de serre provient de notre 
alimentation.

La production d’1 kg de lentilles (blondes, vertes, corail) émet 0,6 
kg CO₂e, soit 48 fois moins que la production d’1 kg de boeuf.

Ensemble, faisons des légumineuses un pilier de l’alimentation durable !

/Tu as reçu ce courriel en tant qu'adhérent⋅e CFDT ayant manifesté ton 
intérêt pour la transformation écologique. Si tu n'es plus adhérent⋅e ou 
que tu ne souhaites pas recevoir les courriels destinés aux Sentinelles 
Vertes de la CFDT Éducation Formation Recherche Publiques, merci de 
l'indiquer à transitions at efrp.cfdt.fr en indiquant ton souhait ou ta 
situation./


*Tristan Brams
*Professeur de sc. éco. et sociales - SNT
LPO LS Senghor - Magnanville 78
*Secrétaire fédéral CFDT Éducation, Formation, Recherche publiques
Pol. éducatives et de form. pro. - Délég CSE - Transition éco juste
*tbrams at efrp.cfdt.fr - 06.76.94.96.94

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